今年以來(lái)，文旅集團港航服務(wù)中心食堂高度重視食品安全，嚴抓管理制度落實(shí)，盯緊菜肴從原材料準備到出餐上桌的全過(guò)程，精心守護好職工味蕾與健康。
嚴抓制度規范，港航服務(wù)中心食堂根據一線(xiàn)管理環(huán)境和實(shí)際情況，分別制定了《食堂日常管理制度》《食堂安全管理制度》《食堂衛生管理制度》《食堂物資采購管理制度》等各項管理制度，并將各項管理制度上墻，同時(shí)進(jìn)行多輪員工培訓，確保每名員工將食堂衛生制度要求和食品衛生安全知識入腦入心，干到實(shí)處。
強化日常管理，港航服務(wù)中心食堂始終把食品衛生安全作為日常管理的重中之重。嚴把采購關(guān)、存儲關(guān)、加工關(guān)，采用三方驗收的方式，堅決杜絕三無(wú)產(chǎn)品、不合格產(chǎn)品入庫。堅持“先進(jìn)先出，少進(jìn)多采”的流程，積極降低食品損耗，在算細賬、理好財、精細管理“過(guò)日子”的同時(shí)，又能確保干調倉庫、冷凍倉庫分門(mén)別類(lèi)清楚、食材新鮮。食堂工作人員持健康證上崗，并定期開(kāi)展健康證檢查，工作中帶好頭套、帽子、手套、口罩，有效避免食物污染，切實(shí)保障食品衛生安全。
下一步，文旅集團港航服務(wù)中心食堂將繼續緊跟鹽城港集團黨委步伐，不斷加強食品安全管理工作，拓寬意見(jiàn)反映渠道，用好意見(jiàn)箱、意見(jiàn)簿等設施，積極傾聽(tīng)職工需求，穩步提升食堂服務(wù)質(zhì)量，用真材實(shí)料、真心實(shí)意，助力提升職工“六感”，為鹽城港高質(zhì)量融合發(fā)展貢獻文旅力量。
